Cine nu iubește gustul bogat și cremos al cremei de ciocolată cu alune? Nutella a devenit un favorit în multe gospodării, dar conținutul ridicat de zahăr și uleiuri procesate îi face pe mulți să o consume cu precauție.
Din fericire, există o soluție mai sănătoasă și la fel de delicioasă: Nutella de casă! Aceasta rețetă este simplă, rapidă și te lasă să te bucuri de un desert fără vină.
Nutella din comerț conține ulei de palmier și cantități mari de zahăr, ceea ce o face mai puțin benefică pentru sănătatea noastră. În schimb, varianta de casă este făcută din ingrediente naturale, fără aditivi sau conservanți.
Controlând proporțiile ingredientelor, poți ajusta rețeta după propriile preferințe și nevoi dietetice, reducând cantitatea de zahăr sau folosind îndulcitori naturali, precum siropul de arțar sau mierea.
200 g alune de pădure prăjite (fără coajă)
2-3 linguri de pudră de cacao (neîndulcită)
100 g miere sau sirop de arțar (după gust)
2 linguri ulei de cocos (sau ulei vegetal neutru)
1 linguriță extract de vanilie
Un praf de sare
50-100 ml lapte (opțional, pentru consistență mai fină)
Prăjirea alunelor (opțional, dacă nu sunt deja prăjite): Încălzește cuptorul la 180°C și prăjește alunele timp de 10-12 minute, amestecându-le la jumătatea timpului. După ce s-au răcit puțin, freacă-le cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta cât mai multă coajă posibil.
Măcinarea alunelor: Pune alunele într-un blender puternic sau robot de bucătărie și mixează până devin o pastă cremoasă. Acest proces poate dura câteva minute, așa că ai răbdare.
Adăugarea ingredientelor: Adaugă pudra de cacao, mierea (sau siropul de arțar), uleiul de cocos, extractul de vanilie și sarea. Continuă să mixezi până când obții o cremă fină și omogenă.
Ajustarea consistenței: Dacă preferi o consistență mai fină și mai cremoasă, adaugă treptat lapte (lapte de migdale, cocos, sau lapte obișnuit), mixând până ajungi la textura dorită.
Depozitare: Transferă crema într-un borcan cu capac și păstreaz-o la frigider. Poți să o consumi timp de 1-2 săptămâni.
Alunele: Dacă preferi, poți înlocui alunele de pădure cu migdale sau alte nuci.
Îndulcitorul: Poți ajusta cantitatea de miere sau să folosești un alt îndulcitor natural, în funcție de preferințe.
Textura: Dacă îți place Nutella mai crocantă, poți opri mixarea înainte să devină complet fină sau poți adăuga bucățele de alune la sfârșit.
Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și mult mai sănătoasă decât varianta din comerț, deoarece poți controla cantitatea de zahăr și grăsimi adăugate.
Citește și: Mic dejun sănătos pentru școlari: 6 idei delicioase pe care cei mici le vor adora
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.
Vezi versiune mobil